您好,欢迎光临北川羌族自治县桂溪乡甘溪玉源餐馆官网!

首页 关于我们 住宿环境 最新活动 篝火晚会 特色美食 休闲娱乐 联系我们
最新动态
您的当前位置: 首页->最新动态

农家石磨豆腐 做的时候时间一定要掌握好

日期:2019-08-29浏览:35

农家石磨豆腐

炉头:

1.鸡蛋500克打匀,加鲜豆浆500克、盐5克拌匀,倒入带有保鲜膜的方形托盘中,小火蒸8分钟成形,倒入另一个大小相同的托盘上(托盘尺寸为 36×24厘米最合适)。

农家石磨豆腐 做的时候时间一定要掌握好


2.将做好的豆腐改刀成5×5×1厘米的块,入七成热的色拉油中炸至表皮结壳,取10块。

3.炒锅上火,入茶油20克烧热,下五花肉片50克煸香,入姜片、蒜片各3克,小米椒圈4克炒香,倒入高汤500克,煮开后放入炸好的豆腐、杭椒圈5克,加盐6克、鸡粉2克调味,略烧入味,大火收汁,至汤色明显收浓且呈浅黄色时放熟鸡油5克,煮开出锅装盘,葱花2克即可。

关键:

1.保鲜膜垫在托盘底部时一定要留出边角,方便蒸好豆腐后倒扣。

2.蒸豆腐的时间要掌握好。



【本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议】


来源:今日头条

链接:https://www.toutiao.com/a6628720211874824711/